Groen = Lekker

Veggie Burgers, ze zijn helemaal in! 

 

Maar hoe maak je nou een lekkere burger op zijn Fit met Vera's?  

Snel, lekker en gezond! 

 

Zie hier: 

 

Ingrediënten:

- Courgettes 

- Wortelreepjes

- Halloumi (schapenkaas)

- Spinazie 

- Linzen

- Masala kruiden

- Hummus 

- Ei 

- Bouillon blokje

- Knoflook 

-Ui

 

Bereiding:

Doe de linzen in een pan met water, zorg dat het water met ongeveer 2 vingers boven de linzen uit komt en breng het aan de kook. Voeg massalakruiden toe en 1 bouillonblokje.

 

Snij ondertussen de courgettes in reepjes (dit wordt het bolletje), dus ze mogen best dik gesneden worden. Snij ook de halloumi in reepjes.

Grill de courgettes en halloumi in de pan gaar samen met de ui en knoflook. 

 

Als de linzen gekookt zijn koel je ze af door middel van deze in de koelkast te zetten. 

Als het afgekoeld is voeg je het ei toe en mix het geheel. 

 

Dan pak je een bakplaat met bakpapier, en verdeel je de linzen over de bakplaat in burger vorm. 

Deze laat je gaar worden op 200 graden in ongeveer 20/30 minuten. 

 

Bouwen maar! Onder en boven de courgettes en daar tussenin halloumi, rauwe spinazie en hummus. 

Serveer de wortel reepjes 'on the side' en je hebt een prachtig gezond gerecht.